Pastel de Acelgas sin Masa - Pag. 51 - Entradas

Ingredientes:

(Para 6-8 porciones)

1/2 Kg. de acelgas cocidas

1 Kg. de espinacas cocidas

6 tajadas de pan de molde sin corteza

1 lata de leche evaporada pura

6 huevos

1 pate

Sal, pimienta y oregano

1/2 taza de queso parmesano

3 Cdas. de margarina

Galleta molida en cantidad necesaria

Preparacion:

Picar finamente las acelgas y espinacas.  Remojar por 10 minutos el pan enla leche, licuar.  Mezclar en un tazon los huevos, añadirel pan licuado, el pate, el queso parmesano y las verduras picadas, condimentar con sal, pimienta y oregano.  Mezclar bien y agregar la margarina derretida.  Verter en un molde de 23 cm. de diametro, engrasado y espolvoreado con galleta molida.  Hornear a temperatura moderada (350'F-175'C) por 50 minutos o hasta que cuaje.