Ingredientes:
(Para 6 porciones)
6 tomates
1 taza de papas en cuadritos, sancochadas en agua con sal
1 taza de zanahoria sancochadas
1/2 taza de arvejas sancochadas
Mayonesa de 1 huevo
1 lata de atun
Hojas de lechuga para decorar
Preparacion:
Cortar los tomates por la mitad, quitar un poco de pulpa con ayuda de una cucharita, espolvorearle sal a gusto y dejar escurrir boca abajo. Mezclar en un tazon las verduras con el atun y la mayonesa, reservando un poco de esta para decorar. Colocar los tomates en una fuente y rellenarlos, cubrir con mayonesa y terminar la decoracion con los huevos duros y las hojas de lechuga.
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