Budin de Pan - Pag. 199 - Postres

Ingredientes:

(Para 6-8 porciones)

2 tazas de miga de pan fresco

8 Cdas. de azucar

1 1/2 tazas de leche caliente

1 Cda. de margarina

3 huevos

1 cdta. de canela

Pizca de Sal

Preparacion:

Mezclar la miga de pan cortado en trozos, el azucar y una taza de leche.  Poner en una cacerola y llevar a fuego suave, revolviendo, hasta que se deshaga el pan.  Retirar del fuego, agregar el resto de leche, la margarina, los huevos ligeramente batidos, pizca de sal y canela.  Echar en un molde de 24 cm. de diametro enmantequillado y cocinar a horno moderado (350'F-175'C) por 40 minutos.  Servir frio o tibio.