Arroz con Leche - Postres - Pag.193

Ingredientes

(Para 6 porciones)

2 litros de leche

1 taza de arroz

1/2 taza de azucar

1 cdta. de vainilla

Pizca de sal

Canela en polvo

Preparacion

Poner a hervir 1 litro de leche con la sal, añadir el arroz.  Cuando se epavore el liquido, incorporar el azucar, el resto de la leche y la vainilla.  Dejar hervir a fuego lento, moviendo de rato en rato con cuchara de madera.  Retirar del fuego cuando el arroz este completamente cocido, pero no seco.  Servir en una dulcera espolvoreado con canela en polvo.